X'inhuma l-forom ta 'ppakkjar tal-plastik li jistgħu jidhru fil-ħajja?

Sakemm aħna tmiss l-ikel, nistgħu naraw il-figura tal-imballaġġ tal-plastik. Ir-raġuni għaliex l-imballaġġ tal-plastik jista 'jsir parti indispensabbli tas-sistema tal-ikel hija li l-materjal tal-plastik huwa żgħir fid-densità, dawl fil-piż, trasparenti jew opak, u faċli biex tifforma u tipproċessa sakemm il-moffa tiġi sostitwita, varjetajiet differenti ta' kontenituri huma faċli biex tifforma produzzjoni tal-massa. Iżda għandu wkoll ħafna nuqqasijiet bħal: Deformazzjoni tal-plastik f'ebusija ta 'temperatura għolja hija baxxa u faċli biex tilbes; Se jiddegrada u jsir fraġli taħt ossiġnu ħafif u ossiġnu sħun. Konduttività elettrika fqira, faċli biex tipproduċi akkumulazzjoni elettrostatika u anke rabtiet ta 'tniġġis. Iżda minkejja dan, ġab konvenjenza kbira f'ħajjitna. Alan. Skond Aaron Brody, konsulent tal-imballaġġ tal-ikel u professur assoċjat tax-xjenza tal-ikel fl-Università tal-Ġeorġja, ir-rivoluzzjoni tal-plastik fl-imballaġġ tal-ikel bdiet fis-snin 1960. Il-plastik huwa magħżul minħabba li huwa eħfef mill-ħġieġ, aktar b'saħħtu mill-karta, u orħos. Imma kif josserva Brody, "M'hemm l-ebda plastik universali." Ħafna mill-basktijiet tal-imballaġġ li niġu f'kuntatt magħhom huma magħmula minn taħlita ta 'tipi differenti ta' plastik tal-imballaġġ tal-ikel. Nistgħu naraw varjetà ta 'forom ta' ppakkjar tal-plastik f'ħajjitna, u hemm bosta komuni: basktijiet tal-imballaġġ taċ-ċippa tal-patata Il-komponent ewlieni tiegħu huwa tip ta 'plastik imsejjaħ "polipropilene orjentat". "Huwa barriera ta 'umdità tajba," jispjega Brody. Fl-imballaġġ taċ-ċipep tal-patata, l-umdità hija kruċjali, "minħabba li ċ-ċipep jassorbu l-umdità u jibdew iħassru." Ħadd mhu se jħobb il-crisps imxarrab. "Għal aktar rinforz, ħafna basktijiet taċ-ċippa tal-patata għandhom ukoll saff irqiq ta 'aluminju miżjud mas-saff ta' ġewwa. L-isem kummerċjali u l-informazzjoni nutrizzjonali huma stampati fuq is-saff ta 'barra, filwaqt li saff ta' polietilene huwa sandwiched Bejn is-saffi ta 'ġewwa u ta' barra L-ossiġnu jossidizza x-xaħam fiċ-ċipep, u joħloq it-togħma, in-nitroġenu ma jikkawża l-ebda waħda mir-reazzjonijiet kimiċi li jeqirdu t-togħma L-Armata wkoll. Il-borża tal-insalata tal-ħaxix lesta għall-ikel hija wkoll magħmula mill-polipropilene, u hija wkoll injettata b'borża ta 'gass tan-nitroġenu. B'differenza miċ-ċipep tal-patata, il-weraq tal-insalata għandhom bżonn jieħdu n-nifs ftit ossiġnu, u huwa għalhekk li għandhom toqob ċkejkna fil-basktijiet tagħhom. "Toqob żgħar jippermettu li l-ossiġnu jidħol u d-dijossidu tal-karbonju joħroġ," qal Brody. Huwa żied li l-basktijiet spiss ikollhom saff irqiq kontra l-kelb fuq ġewwa, "sabiex il-kondensazzjoni ma sseħħx u l-konsumaturi jkunu jistgħu jaraw il-weraq ħodor sbieħ." Meta jagħmlu ħafna pakketti tal-plastik, il-manifatturi jinkwetaw mhux biss dwar kif iżommu l-arja barra, iżda wkoll kif iżommu l-fwar tal-ilma ġewwa. Dan huwa importanti fl-imballaġġ tal-ġelat, pereżempju, jgħid Brody. Tub tal-ġelat għandu jkun faċli biex jinfetaħ u jagħlaq, iżda għandu jkollu wkoll siġill strett li jżomm l-umdità ġewwa u jżomm in-nisġa bla xkiel. Maħżuna fil-friġġ, kultant isseħħ sublimazzjoni, li huwa l-fenomenu li l-ilma jmur direttament minn solidu għal gass. "Ladarba l-ilma sublimat jintilef, ma jistax jiġi rrestawrat, filwaqt li l-ġelat jista 'jsir ramlija u clumpy jekk jitlef l-ilma." "Brody qal. Ċertament, bħala l-espert tal-ikel Herbert. Skond Stone, anke wara r-riċerka u l-iżvilupp kollha, il-biċċa l-kbira tal-imballaġġ tal-plastik għadu mhux kapaċi jippreserva l-ikel f'ambjenti estremi. Stone huwa konsulent tal-industrija tal-ikel u president tal-passat tal-Istitut ta ' Tekniċi tal-ikel prodotti tal-ħġieġ jew tal-metall, Jippermetti wkoll li tgħaddi l-arja. L-ilma. Fl-ambjent estern, l-ilma fil-flixkun għandu togħma stramba. Ħalli flixkun tas-soda f'karozza sħuna, u l-karbonazzjoni malajr taħrab mill-flixkun. "Dak kollu li fadal huwa s-sodas." "Il-plastik huwa konvenjenti, iżda mhuwiex panacea," is-Sur Stone qal. Minbarra li huwa teknikament limitat, l-imballaġġ tal-plastik li nużaw illum jiġġenera ħafna skart. Fl-2012 biss, l-Istati Uniti ġġeneraw 14-il miljun tunnellata ta ’skart tal-plastik li kienu basktijiet u kontenituri. Il-plastik ma bijodegrada faċilment, u għalhekk xi kultant jispiċċa fl-oċean, li mhux biss jagħmel ħsara lill-ħajja tal-baħar, iżda jista 'anke jikkontamina l-frott tal-baħar. Filwaqt li ħafna tipi ta 'plastik jistgħu diġà jiġu riċiklati, l-imballaġġ tleqq li fih saffi multipli ta' plastik huwa diffiċli biex jirriċikla minħabba li tipi differenti ta 'plastik jintremew separatament fi stazzjonijiet ta' riċiklaġġ.